La coiffe catalane d’apparat tient son originalité non pas de sa forme, mais de ses différentes pièces.

« Elle se composait d’abord du « cofet » en surtin ou calicot blanc tout d’une pièce qui maintenait la chevelure. Puis la « topina » en taffetas noir et rigide froncée par un lacet sous la nuque accompagnée d’un bandeau du même tissu.

Puis par-dessus ces deux bonnets, le bonnet de dentelle empesé composé aussi de deux pièces. Le derrière froncé sous la nuque et le bandeau garni d’un « picot » et retourné sur les oreilles. Les coiffes étaient au point d’Alençon ou au point d’Angleterre, de Flandre ou de Malines.

Elles étaient aussi en mousseline finement brodée. Pour le deuil la coiffe de mousseline (sans décor) était cerclée entre le bandeau et le bonnet par un ruban de velours noir[1]. »

[1] Vaquer, M.T., les coiffes catalanes, CAVI, 1976, p.7.