Après la conférence de Georges Castellvi donnée à l’Hôtel Pams autour des Roussillonnais partis au Mexique à la fin de l’Ancien Régime, une déambulation dans les rues du vieux Perpignan était proposée jusqu’à la maison natale de François de paule de Fossa à la rue Fontaine Na Pincarda. Des haltes ont permis à divers intervenants de l’association le Temps du Costume Roussillonnais, d’evoquer la vie et les années difficiles que de Fossa passa en Nouvelle Espagne.

Une mise en scène en costumes d’epoque, des commentaires , des pauses musicales et la lecture de plusieurs lettres de François de Paule, envoyées entre 1798 à 1803 à sa soeur Thérèse depuis la Nouvelle Espagne (Mexique), ont permis de suivre ce que fut le sejour de F. de Fossa.

Le parcours s’est terminé sur la place Joseph Sébastien Pons où Anthony, jeune guitariste, a joué un air composé par  » le Haydn de la guitare « .