Quelle belle tradition que l’opération d’éco-pâturage à la forteresse de Salses afin d’entretenir la végétation aux abords du site tout en ayant une démarche de développement durable. Aujourd’hui, Le Temps du Costume Roussillonnais était présent, en costumes, pour accompagner cet évènement séculaire qui œuvre à ne plus utiliser de moyens mécaniques et phytosanitaires polluant les sols. Le nombre d’animaux doit être adapté au milieu, aux périodes, afin d’empêcher le pâturage intensif qui appauvrirait la végétation et dégraderait les sols.